Набор открыток «Алапаевская кухня»

Настоящий выпуск является седьмым в серии «Народные рецепты уральской кухни» и посвящен кулинарным традициям Алапаевского района Свердловской области.

Специалистами Центра традиционной народной культуры Среднего Урала  в 2021 – 2022 годах были проведены  экспедиции в села Голубковское и Арамашево и собраны самые интересные рецепты традиционных кушаний местных жителей. Также в издание вошли материалы экспедиций прошлых лет в селах Деево и Раскатиха, в деревне Косяково.

Алапаевский район является старожильческим, и многие черты в характере питания местного, преимущественно крестьянского населения носят отголоски древних традиций, отражают консервативность и простоту крестьянской кухни, вкусовые предпочтения народа.

Рецепты были записаны со слов жительниц Алапаевского района:

Петровой Наталье Александровне, 1959 г. р., с. Арамашево;

Дорониной Ларисе Александровне, 1968 г. р., с. Арамашево;

Колесник Марине Сергеевне, 1983 г. р., с. Арамашево;

Герасимовой Ольге Николаевне, 1969 г. р., с. Арамашево;

Комаровой Тамаре Степановне, 1948 г. р., с. Арамашево;

Устиновой Людмиле Степановне, 1946 г. р., с. Голубковское;

Сметаниной Нине Афанасьевне, 1947 г. р., с. Голубковское;

Агапитовой Любови Анатольевне, 1953 г. р., с. Голубковс

Ялуниной Ирине Васильевне, 1963 г. р., с. Голубковское;

Шестовских Валентине Павловне, 1947 г. р., с. Голубковское.